Domov Kulinarika Recepti Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki

Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki



nedkoskritapecTokrat smo vm pripravili recepte za odlično nedeljsko kosilo in sicer fižolovo juho, skrito pečenko ter odlične čokoladne razpokančke.


FIŽOLOVA JUHA

fizsup
Sestavine:


500 g kuhanega rjavega fižola
1 čebula
4 stroki česna
3 žlice moke
1 žlička rdeče, sladke, mlete paprike
sol in poper
2 litra vode
majaron
lovorov list
makeroni

Fižol skuhamo ali ga kupimo v konzervi, ter dobro operemo. Na malo olja prepražimo drobno narezano čebulo, nato dodamo sesekljan česen, rdečo papriko in moko, hitro premešamo in takoj zalijemo z vodo. Dodamo fižol, začimbe in kuhamo 15 minut. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in vanjo zakuhamo makerone. Po želkji lahko dodamo tudi cele fižolčke.

SKRITA PEČENKA

skrita_pec
Sestavine:

4 do 6 kosov puste svinjske vratovine
cca. 200 g ribanega parmezana
cca. 1/2 l sladke smetane

Dno ustrezno velikega pekača posujemo s polovico parmezana, na parmezan zložimo meso, po katerem potresemo drugo polovico parmezana in vse skupaj zalijemo s toliko smetane, da je meso pokrito. Pečemo v pečici na 180 do 200 stopinjah, dokler meso ni mehko, omaka gostljata, sir pa rahlo zapečen (cca. eno uro, odvisno od debeline zrezkov). Če se nam zdi, da je omake premalo, lahko proti koncu pečenja dolijemo še malo smetane. Mesa zaradi parmezana ni treba niti soliti niti poprati. Postrežemo poleg priljubljene priloge ter solate.

ČOKOLADNI RAZPOKANČKI
cokrazp
Sestavine:

Skodelica je 2,25 dl
225 g dobre jedilne čokolade
1,25 skodelice moke
1/2 skodelice kakava
2 zlički pecilnega praška
ščep soli
pol masla (sobna temperatura)
1 skodelica rjavega sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor
1/3 skodelice mleka
kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

Čokolado razrežemo na koščke in jo v posodi nad soparo stopimo. Pazimo, da ne zavre. Počakamo, da se malo ohladi. Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom. Penasto vmešamo maslo in rjav sladkor. Dodamo jajci, vanilijo in sol. Dobro vmešamo in počasi prilijemo rahlo ohlajeno čokolado. Izmenično vmešamo: mešanico moke in kakava ter mleko. Masa bo precej tekoča. Testo razdelimo na 2 ali 3 dele, jih pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno za vsaj 4 ure, ali čez noč. Pečico segrejemo na 175 stopinj. Pripravimo 2 krožnika. V prvega damo kristalni sladkor, v drugega sladkor v prahu. Z rokami oblikujemo kroglice (moje so bile približno 2,5 do 3 cm premera), najbolje je samo po 4 naenkrat in jih damo v krožnik s kristalnim sladkorjem. Povaljamo kroglice in jih prestavimo v krožnik s sladkorjem v prahu. Spet jih povaljamo in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo 4 do 5 cm narazen. Pečemo jih približno 12 do 14 minut. Piškotki bodo še mehki. Takoj ko se ohladijo, jih zapremo v posodo, da se ne bodo osušili.

Preberite še:

 

 
Jesenske sladice

article thumbnail

Ste se kdaj vprašali, zakaj ljubitelji sladic komaj čakajo jesen? Seveda zaradi jesenskih sladic, ki so najboljše prav zdaj.


Azijska kuhinja za gurmane

article thumbnail

Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena, saj ponuja zdrave in zelo okusne jedi. Azijska kuhinja zajema kitajsko, tajsko, japonsko in indijsko kuhinjo. Za vse naštete je  ... 


Shranjevanje zelišč v olju

article thumbnail

Poznamo več različnih načinov shranjevanja zelišč. Najpogosteje zelišča oziroma začimbe sušimo na zraku, vedno bolj priljubljen način shranjevanja pa postaja tudi zam ... 


Hladne juhe za tople dni

article thumbnail

Odlična ideja za vsak vroč dan, ko se ne vidimo v kuhinji ob vročem štedilniku - pripravite hladno juho.


Blitva - odličen vir mnogih hranil

article thumbnail

Blitva je listnata zelenjava temnozelene barve, ki je na videz zelo podobna špinači, a je v resnici bolj v sorodu z rdečo peso.


Ste za sicilijansko kuhinjo?

article thumbnail

Imate radi dobro morsko hrano? In sladice na 1001 način? Potem je sredozemska kuhinja zagotovo nekaj, čemur se težko uprete. In ker tudi kulinarika včasih igra vlogo pri te ... 


Družina

Recepti

Otroci


Horoskop

Mesečni horoskop - september 2014

article thumbnail

Ste pripravljeni na razburljivi, kreativni in v vseh ozirih neverjetni mesec sprememb, september 2014? A pozor - ko so pod vprašanjem spremembe, ne gre za vse tiste stare vzorce, s  katerimi se nenehno ukvarjamo vsak v svojem življenju.


Trendi v prehrani

Azijska kuhinja za gurmane

article thumbnail

Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena, saj ponuja zdrave in zelo okusne  ... 


Shranjevanje zelišč v olju

article thumbnail

Poznamo več različnih načinov shranjevanja zelišč. Najpogosteje zelišča o ... 


Blitva - odličen vir mnogih hranil

article thumbnail

Blitva je listnata zelenjava temnozelene barve, ki je na videz zelo podobna špi ... 


Shopping

Jesen je idealna za dopust s predšolskimi otroki

article thumbnail

Če imate predšolske otroke, je zdaj, ko se začne šola, idealen čas, da se o ... 


Do 70 % cenejše zabavne, športne in poučne aktivnosti za otroke ter igrače

article thumbnail

Bi radi izkoristili še zadnje počitniške dni in otrokom privoščili kakšno  ... 


Poganjalčki in skiroji - za zdrav razvoj aktivnih otrok!

article thumbnail

Današnji otroci se vse premalo gibajo in vse preveč sedijo pred televizijskimi ... 


Vrt in domače rastline

Skrb za vrtne rastline

article thumbnail

Težave, ki se pojavljajo na vrtu, lahko v večini primerov rešimo sami z razli ... 


Aronija v vsak slovenski vrt

article thumbnail

Verjetno ste že brali o zdravilni moči aronije, črnoplodne rastline, ki prene ... 


Obiranje jabolk

article thumbnail

Bliža se mesec september, kar pomeni, da prihaja čas obiranja plodov s sadnega ... 


Finance

V novo šolsko leto z brezskrbnimi koraki

article thumbnail

Iskrivi in navihani, odrezavi in poslušni ter vedno znova nepredvidljivi. To so ... 


Hiša iz naravnih materialov, ki spominja na umetniško skulpturo

article thumbnail

Predstavljamo vam hišo, ki je sicer namenjena bivanju - in to ekološkemu -, a  ... 


Banke spet dražijo storitve

article thumbnail

Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) je ponovno izvedla pregled cen bančnih stori ... 



Zdravje

Dom