Domov Kulinarika Recepti Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki

Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki



nedkoskritapecTokrat smo vm pripravili recepte za odlično nedeljsko kosilo in sicer fižolovo juho, skrito pečenko ter odlične čokoladne razpokančke.


FIŽOLOVA JUHA

fizsup
Sestavine:


500 g kuhanega rjavega fižola
1 čebula
4 stroki česna
3 žlice moke
1 žlička rdeče, sladke, mlete paprike
sol in poper
2 litra vode
majaron
lovorov list
makeroni

Fižol skuhamo ali ga kupimo v konzervi, ter dobro operemo. Na malo olja prepražimo drobno narezano čebulo, nato dodamo sesekljan česen, rdečo papriko in moko, hitro premešamo in takoj zalijemo z vodo. Dodamo fižol, začimbe in kuhamo 15 minut. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in vanjo zakuhamo makerone. Po želkji lahko dodamo tudi cele fižolčke.

SKRITA PEČENKA

skrita_pec
Sestavine:

4 do 6 kosov puste svinjske vratovine
cca. 200 g ribanega parmezana
cca. 1/2 l sladke smetane

Dno ustrezno velikega pekača posujemo s polovico parmezana, na parmezan zložimo meso, po katerem potresemo drugo polovico parmezana in vse skupaj zalijemo s toliko smetane, da je meso pokrito. Pečemo v pečici na 180 do 200 stopinjah, dokler meso ni mehko, omaka gostljata, sir pa rahlo zapečen (cca. eno uro, odvisno od debeline zrezkov). Če se nam zdi, da je omake premalo, lahko proti koncu pečenja dolijemo še malo smetane. Mesa zaradi parmezana ni treba niti soliti niti poprati. Postrežemo poleg priljubljene priloge ter solate.

ČOKOLADNI RAZPOKANČKI
cokrazp
Sestavine:

Skodelica je 2,25 dl
225 g dobre jedilne čokolade
1,25 skodelice moke
1/2 skodelice kakava
2 zlički pecilnega praška
ščep soli
pol masla (sobna temperatura)
1 skodelica rjavega sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor
1/3 skodelice mleka
kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

Čokolado razrežemo na koščke in jo v posodi nad soparo stopimo. Pazimo, da ne zavre. Počakamo, da se malo ohladi. Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom. Penasto vmešamo maslo in rjav sladkor. Dodamo jajci, vanilijo in sol. Dobro vmešamo in počasi prilijemo rahlo ohlajeno čokolado. Izmenično vmešamo: mešanico moke in kakava ter mleko. Masa bo precej tekoča. Testo razdelimo na 2 ali 3 dele, jih pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno za vsaj 4 ure, ali čez noč. Pečico segrejemo na 175 stopinj. Pripravimo 2 krožnika. V prvega damo kristalni sladkor, v drugega sladkor v prahu. Z rokami oblikujemo kroglice (moje so bile približno 2,5 do 3 cm premera), najbolje je samo po 4 naenkrat in jih damo v krožnik s kristalnim sladkorjem. Povaljamo kroglice in jih prestavimo v krožnik s sladkorjem v prahu. Spet jih povaljamo in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo 4 do 5 cm narazen. Pečemo jih približno 12 do 14 minut. Piškotki bodo še mehki. Takoj ko se ohladijo, jih zapremo v posodo, da se ne bodo osušili.

Preberite še:

 

 
Zvezdasti janež obvezen v božični kuhinji

article thumbnail

Zvezdasti janež je v božični kuhinji dobesedno obvezen - če ne zaradi vonja in arome pa vsaj zaradi priljubljene praznične oblike plodov.


Rožmarin je simbol ljubezni in moči

article thumbnail

Rožmarin, močno in prodorno dišeč lesnat grm, ki prosto ali kot strižena živa meja raste po sredozemskih vrtovih, je zaradi svoje trdoživosti znan tudi kot simbol ljubez ... 


Sarme za gurmane

article thumbnail

Gurmani vedo čemu služijo slastni zavojčki iz kislega zelja in mesne mešanice… Sarma pa ni le okusna, saj tudi ogreje in okrepi imunski sistem.


Zimske koline za adventni čas

article thumbnail

Tukaj so dnevi, ko se po številnih vaseh razlegajo tako čudni zvoki, da nemalokdo misli, da je prišel pravi sodni dan.


Kaj boste pa vi za praznike naredili iz čokolade?

article thumbnail

Sodite med tiste, ki naravnost obožujejo čokolado? Imate radi običajno mlečno ali pa temno s čim višjim deležem kakava?


Veseli december ne sme miniti brez medenjakov

article thumbnail

V čarobnem decembru so dišeči medenjaki nekaj, kar enostavno ne sme manjkati. In če vam jih Miklavž letos ni prinesel, si jih specite sami.


Družina



Recepti

Otroci


Horoskop

Mesečni horoskop - december 2014

article thumbnail

Pa je tu zadnji mesec leta 2014, veseli december, ki velja za najbolj lahkoten, sproščen in zabaven mesec.


Trendi v prehrani

Rožmarin je simbol ljubezni in moči

article thumbnail

Rožmarin, močno in prodorno dišeč lesnat grm, ki prosto ali kot strižena ž ... 


Veseli december ne sme miniti brez medenjakov

article thumbnail

V čarobnem decembru so dišeči medenjaki nekaj, kar enostavno ne sme manjkati. ... 


5 zdravih prazničnih presnih prigrizkov

article thumbnail

Zdravi in nabiti z energijo. Brez peke, brez umazanije, brez glutena. In najbolj ... 


Shopping

Kakšno darilo za božič ali novo leto podariti našemu najstniku

article thumbnail

Obdarovanje najstnika je težavno opravilo, saj v večini primerov niti sami ne  ... 


Darila za sodobno kuhinjo

article thumbnail

Darila za kuhinjo sporočajo, da cenimo gostoljubnost, skrb, trud in darežljivo ... 


Zabavna, poučna in nagajiva darila za otroke

article thumbnail

Obdarovanje otrok je nekaj posebnega, ker so njihovi odzivi na darila najbolj od ... 


Vrt in domače rastline

Skrivnosti dobre vrtne osvetlitve

article thumbnail

Z dobro vrtno osvetlitivjo postane vrt del hiše pa tudi hiša bo veliko bolje v ... 


Čudež, ki pomaga rastlinam, da prezimijo!

article thumbnail

Ste že slišali za gnojilo iz grozdnih tropin? Odlično naravno gnojilo polno p ... 


November je idealen za sajenje vrtnic

article thumbnail

V novembru, ko zemlja še ni zmrznjena, je idealen čas za sajenje vrtnic. Kako  ... 


Finance

Poskrbite, da v veselem decembru ne boste potrošili več, kot bi si želeli

article thumbnail

Zadnji tedni v letu naj bi minili v znamenju veselja in dobre volje, lahko pa so ... 


7 principov, ki vam pomagajo pritegniti denar v vaš dom

article thumbnail

Pomembno je, da veste, za kaj denar potrebujete in kaj boste z njim naredili, te ... 


5 korakov, ki se jih držite v primeru poplav

article thumbnail

V Zavarovalnici Triglav opozarjajo, da ne podcenjujte moči poplavne vode, saj j ... 



Zdravje

Dom