Domov Kulinarika Recepti Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki

Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki



nedkoskritapecTokrat smo vm pripravili recepte za odlično nedeljsko kosilo in sicer fižolovo juho, skrito pečenko ter odlične čokoladne razpokančke.


FIŽOLOVA JUHA

fizsup
Sestavine:


500 g kuhanega rjavega fižola
1 čebula
4 stroki česna
3 žlice moke
1 žlička rdeče, sladke, mlete paprike
sol in poper
2 litra vode
majaron
lovorov list
makeroni

Fižol skuhamo ali ga kupimo v konzervi, ter dobro operemo. Na malo olja prepražimo drobno narezano čebulo, nato dodamo sesekljan česen, rdečo papriko in moko, hitro premešamo in takoj zalijemo z vodo. Dodamo fižol, začimbe in kuhamo 15 minut. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in vanjo zakuhamo makerone. Po želkji lahko dodamo tudi cele fižolčke.

SKRITA PEČENKA

skrita_pec
Sestavine:

4 do 6 kosov puste svinjske vratovine
cca. 200 g ribanega parmezana
cca. 1/2 l sladke smetane

Dno ustrezno velikega pekača posujemo s polovico parmezana, na parmezan zložimo meso, po katerem potresemo drugo polovico parmezana in vse skupaj zalijemo s toliko smetane, da je meso pokrito. Pečemo v pečici na 180 do 200 stopinjah, dokler meso ni mehko, omaka gostljata, sir pa rahlo zapečen (cca. eno uro, odvisno od debeline zrezkov). Če se nam zdi, da je omake premalo, lahko proti koncu pečenja dolijemo še malo smetane. Mesa zaradi parmezana ni treba niti soliti niti poprati. Postrežemo poleg priljubljene priloge ter solate.

ČOKOLADNI RAZPOKANČKI
cokrazp
Sestavine:

Skodelica je 2,25 dl
225 g dobre jedilne čokolade
1,25 skodelice moke
1/2 skodelice kakava
2 zlički pecilnega praška
ščep soli
pol masla (sobna temperatura)
1 skodelica rjavega sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor
1/3 skodelice mleka
kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

Čokolado razrežemo na koščke in jo v posodi nad soparo stopimo. Pazimo, da ne zavre. Počakamo, da se malo ohladi. Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom. Penasto vmešamo maslo in rjav sladkor. Dodamo jajci, vanilijo in sol. Dobro vmešamo in počasi prilijemo rahlo ohlajeno čokolado. Izmenično vmešamo: mešanico moke in kakava ter mleko. Masa bo precej tekoča. Testo razdelimo na 2 ali 3 dele, jih pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno za vsaj 4 ure, ali čez noč. Pečico segrejemo na 175 stopinj. Pripravimo 2 krožnika. V prvega damo kristalni sladkor, v drugega sladkor v prahu. Z rokami oblikujemo kroglice (moje so bile približno 2,5 do 3 cm premera), najbolje je samo po 4 naenkrat in jih damo v krožnik s kristalnim sladkorjem. Povaljamo kroglice in jih prestavimo v krožnik s sladkorjem v prahu. Spet jih povaljamo in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo 4 do 5 cm narazen. Pečemo jih približno 12 do 14 minut. Piškotki bodo še mehki. Takoj ko se ohladijo, jih zapremo v posodo, da se ne bodo osušili.

Preberite še:

 

 
Brez sladkorja, brez dodanih aditivov in konzervansov ter naravno

article thumbnail

Ko se odpravimo v najbližjo trgovino, smo zbombardirani z vseh strani z reklamnimi napisi, ki oglašujejo različne prehrambene izdelke. Zadnje čase je predvsem popularno ogl ... 


Kuhano maslo oz ghee - zakaj je boljše od navadnega masla?

article thumbnail

V zadnjem času kuhano maslo ali ghee postaja vse bolj popularno. A če mislite, da je to neka eksotična novost in zato kaprica privržencev zdrave hrane, se motite.


Popestrite svoj jedilnik z zdravo lečo

article thumbnail

Stročnice so skupina vrtnin, ki vsebujejo ogromno hranilnih snovi. Ena izmed bolj pomembnih stročnic za naše prednike je bila leča, ki je kasneje žal izginila z naših vrt ... 


Miti in resnice o soji

article thumbnail

Soja je zagotovo ena od najbolj priljubljenih stročnic na svetu, največ pa je pojedo na Kitajskem in v drugih azijskih deželah.


Poletno kuhanje brez muke

article thumbnail

Ko pomislite na poletno vročino, vroče stanovanje ali hišo, se vam misel na kuhanje lahko celo upre.


Naučite se vlagati

article thumbnail

Kljub temu, da smo še vedno v poletnem času, ni nobenega razloga, da ne bi že pripravljali ozimnice.


Družina

Recepti


Horoskop

Mesečni horoskop - julij 2014

article thumbnail

Ste pripravljeni na najbolj vznemirljiv mesec leta 2014? 16. julija 2014 Jupiter, planet sreče in darežljivosti ter rasti in pravzaprav vseh dobrih stvari, vstopi v leva, kjer bo ostal več kot leto dni.


Trendi v prehrani

Brez sladkorja, brez dodanih aditivov in konzervansov ter naravno

article thumbnail

Ko se odpravimo v najbližjo trgovino, smo zbombardirani z vseh strani z reklamn ... 


Kuhano maslo oz ghee - zakaj je boljše od navadnega masla?

article thumbnail

V zadnjem času kuhano maslo ali ghee postaja vse bolj popularno. A če mislite, ... 


Popestrite svoj jedilnik z zdravo lečo

article thumbnail

Stročnice so skupina vrtnin, ki vsebujejo ogromno hranilnih snovi. Ena izmed bo ... 


Shopping

Ugodne zamrzovalne skrinje in omare iz Gorenja za pripravo zdrave ozimnice

article thumbnail

Poleti in jeseni na svoj račun pridejo ljubitelji naravne hrane. Vsega je velik ... 


Ugodni novi barvni kombinirani hladilniki Bosch

article thumbnail

Bi radi imeli kuhinjo, ki ni dolgočasno bela, ampak sije od življenja? Potem ' ... 


Crayola Airbrush Pink za mlade umetnike

article thumbnail

Imate doma mladega umetnika oz umetnico, ki se rad preizkuša v najrazličnejši ... 


Finance

Banke spet dražijo storitve

article thumbnail

Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) je ponovno izvedla pregled cen bančnih stori ... 


Kako zamejiti stroške v okvire svojih zmožnosti?

article thumbnail

Stroški življenja so vsak dan večji, medtem ko jih s plačami komaj pokrivamo ... 


Kako varčevati pri vsakdanjih stvareh?

article thumbnail

Če je le mogoče, v teh časih želimo racionalizirati naše stroške, še pose ... 



Zdravje

Dom