Domov Kulinarika Recepti Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki

Nedeljsko kosilo: Skrita pečenka in čokoladni razpokančki



nedkoskritapecTokrat smo vm pripravili recepte za odlično nedeljsko kosilo in sicer fižolovo juho, skrito pečenko ter odlične čokoladne razpokančke.


FIŽOLOVA JUHA

fizsup
Sestavine:


500 g kuhanega rjavega fižola
1 čebula
4 stroki česna
3 žlice moke
1 žlička rdeče, sladke, mlete paprike
sol in poper
2 litra vode
majaron
lovorov list
makeroni

Fižol skuhamo ali ga kupimo v konzervi, ter dobro operemo. Na malo olja prepražimo drobno narezano čebulo, nato dodamo sesekljan česen, rdečo papriko in moko, hitro premešamo in takoj zalijemo z vodo. Dodamo fižol, začimbe in kuhamo 15 minut. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in vanjo zakuhamo makerone. Po želkji lahko dodamo tudi cele fižolčke.

SKRITA PEČENKA

skrita_pec
Sestavine:

4 do 6 kosov puste svinjske vratovine
cca. 200 g ribanega parmezana
cca. 1/2 l sladke smetane

Dno ustrezno velikega pekača posujemo s polovico parmezana, na parmezan zložimo meso, po katerem potresemo drugo polovico parmezana in vse skupaj zalijemo s toliko smetane, da je meso pokrito. Pečemo v pečici na 180 do 200 stopinjah, dokler meso ni mehko, omaka gostljata, sir pa rahlo zapečen (cca. eno uro, odvisno od debeline zrezkov). Če se nam zdi, da je omake premalo, lahko proti koncu pečenja dolijemo še malo smetane. Mesa zaradi parmezana ni treba niti soliti niti poprati. Postrežemo poleg priljubljene priloge ter solate.

ČOKOLADNI RAZPOKANČKI
cokrazp
Sestavine:

Skodelica je 2,25 dl
225 g dobre jedilne čokolade
1,25 skodelice moke
1/2 skodelice kakava
2 zlički pecilnega praška
ščep soli
pol masla (sobna temperatura)
1 skodelica rjavega sladkorja
2 jajci
1 žlička vanilijevega ekstrakta ali 1 vanilijev sladkor
1/3 skodelice mleka
kristalni sladkor in sladkor v prahu za "paniranje"

Čokolado razrežemo na koščke in jo v posodi nad soparo stopimo. Pazimo, da ne zavre. Počakamo, da se malo ohladi. Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom. Penasto vmešamo maslo in rjav sladkor. Dodamo jajci, vanilijo in sol. Dobro vmešamo in počasi prilijemo rahlo ohlajeno čokolado. Izmenično vmešamo: mešanico moke in kakava ter mleko. Masa bo precej tekoča. Testo razdelimo na 2 ali 3 dele, jih pokrijemo s plastično folijo in postavimo na hladno za vsaj 4 ure, ali čez noč. Pečico segrejemo na 175 stopinj. Pripravimo 2 krožnika. V prvega damo kristalni sladkor, v drugega sladkor v prahu. Z rokami oblikujemo kroglice (moje so bile približno 2,5 do 3 cm premera), najbolje je samo po 4 naenkrat in jih damo v krožnik s kristalnim sladkorjem. Povaljamo kroglice in jih prestavimo v krožnik s sladkorjem v prahu. Spet jih povaljamo in jih damo na pekač, obložen s peki papirjem. Kroglice naj bodo 4 do 5 cm narazen. Pečemo jih približno 12 do 14 minut. Piškotki bodo še mehki. Takoj ko se ohladijo, jih zapremo v posodo, da se ne bodo osušili.

Preberite še:

 

 
Miti in resnice o soji

article thumbnail

Soja je zagotovo ena od najbolj priljubljenih stročnic na svetu, največ pa je pojedo na Kitajskem in v drugih azijskih deželah.


Poletno kuhanje brez muke

article thumbnail

Ko pomislite na poletno vročino, vroče stanovanje ali hišo, se vam misel na kuhanje lahko celo upre.


Naučite se vlagati

article thumbnail

Kljub temu, da smo še vedno v poletnem času, ni nobenega razloga, da ne bi že pripravljali ozimnice.


Osvežite si poletni dan z andaluzijskim gazpačem

article thumbnail

Za vroče poletne dni so kot nalašč zelenjavni napitki ali hladne juhe, s katerimi se osvežimo in napolnimo z vitamini. Ena izmed dobrih idej za poletne dni je zelenjavna hl ... 


Kam z bučkami in kumarami?

article thumbnail

Letošnje poletje, ki nam je julija postreglo z rekordnimi količinami dežja in neverjetno nizkimi temperaturami, ni tako zelo slabo, kot trdijo tisti ljubitelji sončnih pole ... 


Mleko ali napitki

article thumbnail

Če vam običajno kravje mleko, ki je med vsemi dobro poznano in najbolj široko uporabljano, dela težave, ga lahko nadomestite z široko izbiro drugih produktov iz kozjega, r ... 


Družina

Recepti


Horoskop

Mesečni horoskop - julij 2014

article thumbnail

Ste pripravljeni na najbolj vznemirljiv mesec leta 2014? 16. julija 2014 Jupiter, planet sreče in darežljivosti ter rasti in pravzaprav vseh dobrih stvari, vstopi v leva, kjer bo ostal več kot leto dni.


Trendi v prehrani

Miti in resnice o soji

article thumbnail

Soja je zagotovo ena od najbolj priljubljenih stročnic na svetu, največ pa je  ... 


Osvežite si poletni dan z andaluzijskim gazpačem

article thumbnail

Za vroče poletne dni so kot nalašč zelenjavni napitki ali hladne juhe, s kate ... 


Mleko ali napitki

article thumbnail

Če vam običajno kravje mleko, ki je med vsemi dobro poznano in najbolj široko ... 


Shopping

Ugodne zamrzovalne skrinje in omare iz Gorenja za pripravo zdrave ozimnice

article thumbnail

Poleti in jeseni na svoj račun pridejo ljubitelji naravne hrane. Vsega je velik ... 


Ugodni novi barvni kombinirani hladilniki Bosch

article thumbnail

Bi radi imeli kuhinjo, ki ni dolgočasno bela, ampak sije od življenja? Potem ' ... 


Crayola Airbrush Pink za mlade umetnike

article thumbnail

Imate doma mladega umetnika oz umetnico, ki se rad preizkuša v najrazličnejši ... 


Finance

Kako zamejiti stroške v okvire svojih zmožnosti?

article thumbnail

Stroški življenja so vsak dan večji, medtem ko jih s plačami komaj pokrivamo ... 


Kako varčevati pri vsakdanjih stvareh?

article thumbnail

Če je le mogoče, v teh časih želimo racionalizirati naše stroške, še pose ... 


Varčevanje za pokojnino

article thumbnail

Trend staranja prebivalstva opažamo kar nekaj časa po svetu in tudi Slovenija  ... 



Zdravje

Dom