Domov Kulinarika Recepti Recept: Skutni burek

Recept: Skutni burek


sirov_burekkMesni, skutni ali jabolčni, prav vsi so odlični. Tokrat preizkusite recept za skutin burek in uživajte.


Sestavine:

Vlečeno testo:
30 dag moke
polovica žličke soli
1 jajce
1 žlica olja
1,5 dl tople vode
olje za mazanje testa
Skutni nadev:
70 dag suhe nepasirane skute
polovica žličke soli
2 žlici kisle smetane

Težavnost: srednja. Čas priprave: 50 minut.

Najprej pripravite vlečeno testo: moko denite v skledo, v sredini napravite vdolbino za jajce, olje in sol. Prilivajte toplo vodo in z roko mešajte tako, da je testo na sredini vedno gladko. Delovno površino pomokajte in na njej testo temeljito gnetite 8–10 minut, da postane gladko, bleščeče in srednje krepko. Hlebček položite na pomokano desko in ga pokrijte s skledo, da počiva pol ure, lahko pa tudi več (čez noč). Medtem pripravite nadev. Skutni nadev: skutni drobljenec solite, z vilicami pretlačite in dodajte smetano. Preden testo razvlečete ga namažite z oljem, da se med vlečenjem ne prijemlje. Ko je testo dovolj razvlečeno, ga spustite iz rok v namazan pekač. Testo enakomerno razvlecite na vse štiri strani pekača in ga na vogalih zarežite. Testo na pekaču namažite z oljem, položite nanj izrezan vogal testa, ga naoljite in nanj nanesite nekaj nadeva. Pokrijemo z naslednjo plastjo testa, spet naoljite in namažemo z nadevom ter vse skupaj ponovite. Pecite v pečici, ogreti na 200oC, približno 40 minut.

Preberite še:

 
Azijska kuhinja za gurmane

article thumbnail

Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena, saj ponuja zdrave in zelo okusne jedi. Azijska kuhinja zajema kitajsko, tajsko, japonsko in indijsko kuhinjo. Za vse naštete je  ... 


Shranjevanje zelišč v olju

article thumbnail

Poznamo več različnih načinov shranjevanja zelišč. Najpogosteje zelišča oziroma začimbe sušimo na zraku, vedno bolj priljubljen način shranjevanja pa postaja tudi zam ... 


Hladne juhe za tople dni

article thumbnail

Odlična ideja za vsak vroč dan, ko se ne vidimo v kuhinji ob vročem štedilniku - pripravite hladno juho.


Blitva - odličen vir mnogih hranil

article thumbnail

Blitva je listnata zelenjava temnozelene barve, ki je na videz zelo podobna špinači, a je v resnici bolj v sorodu z rdečo peso.


Ste za sicilijansko kuhinjo?

article thumbnail

Imate radi dobro morsko hrano? In sladice na 1001 način? Potem je sredozemska kuhinja zagotovo nekaj, čemur se težko uprete. In ker tudi kulinarika včasih igra vlogo pri te ... 


Kako popraviti 'napake' v kuhinji?

article thumbnail

Vsi veste, da se nam jedi v kuhinji včasih posrečijo bolj, drugič pa sploh ne. Zdi se nam, da jed naredimo na popolnoma enak način, pa ima vsakič za odtenek drugačen okus ... 


Družina

Recepti

Otroci


Horoskop

Mesečni horoskop - avgust 2014

article thumbnail

Vstop v avgust 2014 s soncem v levu (kot vsako leto) prinaša igrivost in otroško lahkotnost ter navdušenje. Sonce je vladar srca in to je čas, ko ga damo vsem na ogled. 


Trendi v prehrani

Azijska kuhinja za gurmane

article thumbnail

Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena, saj ponuja zdrave in zelo okusne  ... 


Shranjevanje zelišč v olju

article thumbnail

Poznamo več različnih načinov shranjevanja zelišč. Najpogosteje zelišča o ... 


Blitva - odličen vir mnogih hranil

article thumbnail

Blitva je listnata zelenjava temnozelene barve, ki je na videz zelo podobna špi ... 


Shopping

Do 70 % cenejše zabavne, športne in poučne aktivnosti za otroke ter igrače

article thumbnail

Bi radi izkoristili še zadnje počitniške dni in otrokom privoščili kakšno  ... 


Poganjalčki in skiroji - za zdrav razvoj aktivnih otrok!

article thumbnail

Današnji otroci se vse premalo gibajo in vse preveč sedijo pred televizijskimi ... 


Kupite varčni aparat za dom Beko in zraven dobite še ročni mešalnik

article thumbnail

Številni kuhinjski aparati vsakodnevno porabijo precej energije, zato je pomemb ... 


Vrt in domače rastline

Aronija v vsak slovenski vrt

article thumbnail

Verjetno ste že brali o zdravilni moči aronije, črnoplodne rastline, ki prene ... 


Obiranje jabolk

article thumbnail

Bliža se mesec september, kar pomeni, da prihaja čas obiranja plodov s sadnega ... 


5 razlogov, zakaj se lotiti vrtnarjenja

article thumbnail

Vrtnarjenje je odličen način za ljudi, ki ivijo v sodobnem hitrem svetu, da da ... 


Finance

V novo šolsko leto z brezskrbnimi koraki

article thumbnail

Iskrivi in navihani, odrezavi in poslušni ter vedno znova nepredvidljivi. To so ... 


Hiša iz naravnih materialov, ki spominja na umetniško skulpturo

article thumbnail

Predstavljamo vam hišo, ki je sicer namenjena bivanju - in to ekološkemu -, a  ... 


Banke spet dražijo storitve

article thumbnail

Zveza potrošnikov Slovenije (ZPS) je ponovno izvedla pregled cen bančnih stori ... 



Zdravje

Dom