Domov Kulinarika Recepti Recept: Skutni burek

Recept: Skutni burek


sirov_burekkMesni, skutni ali jabolčni, prav vsi so odlični. Tokrat preizkusite recept za skutin burek in uživajte.


Sestavine:

Vlečeno testo:
30 dag moke
polovica žličke soli
1 jajce
1 žlica olja
1,5 dl tople vode
olje za mazanje testa
Skutni nadev:
70 dag suhe nepasirane skute
polovica žličke soli
2 žlici kisle smetane

Težavnost: srednja. Čas priprave: 50 minut.

Najprej pripravite vlečeno testo: moko denite v skledo, v sredini napravite vdolbino za jajce, olje in sol. Prilivajte toplo vodo in z roko mešajte tako, da je testo na sredini vedno gladko. Delovno površino pomokajte in na njej testo temeljito gnetite 8–10 minut, da postane gladko, bleščeče in srednje krepko. Hlebček položite na pomokano desko in ga pokrijte s skledo, da počiva pol ure, lahko pa tudi več (čez noč). Medtem pripravite nadev. Skutni nadev: skutni drobljenec solite, z vilicami pretlačite in dodajte smetano. Preden testo razvlečete ga namažite z oljem, da se med vlečenjem ne prijemlje. Ko je testo dovolj razvlečeno, ga spustite iz rok v namazan pekač. Testo enakomerno razvlecite na vse štiri strani pekača in ga na vogalih zarežite. Testo na pekaču namažite z oljem, položite nanj izrezan vogal testa, ga naoljite in nanj nanesite nekaj nadeva. Pokrijemo z naslednjo plastjo testa, spet naoljite in namažemo z nadevom ter vse skupaj ponovite. Pecite v pečici, ogreti na 200oC, približno 40 minut.

Preberite še:

 
Po mleko na kmetijo ali v trgovino?

article thumbnail

V zadnjem času  je vse več govora o koristnosti t.i.'domače' hrane. Pa je 'domače' res tudi veliko bolj varno za zdravje kot industrijsko?


Kdo si je izmislil pomfrit?

article thumbnail

Belgijci in Francozi so nenehno v sporu glede tega, kdo si je pravzaprav izmislil eno najbolj priljubljenih jedi na svetu - pommes frites oz po domače pomfrit.


Zelje po krivem zapostavljamo

article thumbnail

Čeprav je polno vitaminov in mineralov, ter zanimivega okusa, je zelje od nekdaj veljalo za nekakšno revno jed, pojedino za 'uboge'.


Kako se pozimi prehranjevati po feng šuju

article thumbnail

Načelo prehranjevanja po feng šuju je jasno: jejmo karseda naravno in upoštevajmo ravnovesje jina in janga v telesu. Naravna hrana ne vsebuje dodatkov, ojačevalcev okusa, b ... 


Kako v novem letu spremeniti prehranjevalne navade

article thumbnail

Začetek novega leta je čas, ko veliko ljudi sprejme nove sklepe glede prihodnosti - navadno so ti povezani s spremembami življenjskega sloga, prehranjevalnimi navadami in po ... 


Kaj je treba jesti januarja?

article thumbnail

Po decembrskih praznikih, katerih obvezni spremljevalec je prepolna miza hrane in pijače, je januar pravi čas, da se odločite za nekoliko bolj zdravo prehranjevanje.


Družina



Recepti

Otroci


Horoskop

Horoskop za 2015

article thumbnail

Leto 2015 se začenja zanimivo, saj Saturn vstopa v znamenje Strelca, kar pomeni, da bodo zadeve na ljubezenskem področju krenile v pravo smer.


Trendi v prehrani

Po mleko na kmetijo ali v trgovino?

article thumbnail

V zadnjem času  je vse več govora o koristnosti t.i.'domače' hrane. Pa j ... 


Kdo si je izmislil pomfrit?

article thumbnail

Belgijci in Francozi so nenehno v sporu glede tega, kdo si je pravzaprav izmisli ... 


Kako se pozimi prehranjevati po feng šuju

article thumbnail

Načelo prehranjevanja po feng šuju je jasno: jejmo karseda naravno in upoštev ... 


Vrt in domače rastline

Obdržite božično zvezdo!

article thumbnail

Na žalost le malo ljudi zna pravilno vzgajati božično zvezdo, raje jo po praz ... 


Bela omela - dar neba, ki prinaša srečo

article thumbnail

Simbolika nas nenehno spremlja in belo omelo so že od nekdaj imeli za magično  ... 


Vintage božično-novoletna okrasitev okolice hiše

article thumbnail

Ne, ni še prepozno, da praznično okrasite dom ali okolico vaše hiše ter uži ... 


Finance

Les je najboljša izbira za kreiranje zdravega bivalnega okolja

article thumbnail

Bivalno okolje ključno vpliva na način življenja in zdravje uporabnika. Pri z ... 


Kaj storiti, če se na smučanju zgodi nesreča?

article thumbnail

Smučanje sodi med bolj priljubljene zimske športe Slovencev. Ker pa se na naš ... 


Bi živeli v pravljični hiški?

article thumbnail

Življenje v pravljici se začne s pravljično hiško. A najprej se morate odlo ... 


Osebna rast

Knjiga kot terapevtski pripomoček

article thumbnail

To je istoimenski naslov poglavja dunajskega psihiatra Viktorja E. Frankla v knj ... 


Soočanje z življenjskimi krizami

article thumbnail

Človeška narava poskrbi, da se človek (če je le mogoče) izogne trpljenju in ... 


Psihologija menstruacijskega ciklusa

article thumbnail

Žensko telo in psiha sta izjemno kompleksna. Namesto samoobtoževanja, ko pride ... 



Zdravje

Dom