Domov Kulinarika Recepti Recept: Skutni burek

Recept: Skutni burek


sirov_burekkMesni, skutni ali jabolčni, prav vsi so odlični. Tokrat preizkusite recept za skutin burek in uživajte.


Sestavine:

Vlečeno testo:
30 dag moke
polovica žličke soli
1 jajce
1 žlica olja
1,5 dl tople vode
olje za mazanje testa
Skutni nadev:
70 dag suhe nepasirane skute
polovica žličke soli
2 žlici kisle smetane

Težavnost: srednja. Čas priprave: 50 minut.

Najprej pripravite vlečeno testo: moko denite v skledo, v sredini napravite vdolbino za jajce, olje in sol. Prilivajte toplo vodo in z roko mešajte tako, da je testo na sredini vedno gladko. Delovno površino pomokajte in na njej testo temeljito gnetite 8–10 minut, da postane gladko, bleščeče in srednje krepko. Hlebček položite na pomokano desko in ga pokrijte s skledo, da počiva pol ure, lahko pa tudi več (čez noč). Medtem pripravite nadev. Skutni nadev: skutni drobljenec solite, z vilicami pretlačite in dodajte smetano. Preden testo razvlečete ga namažite z oljem, da se med vlečenjem ne prijemlje. Ko je testo dovolj razvlečeno, ga spustite iz rok v namazan pekač. Testo enakomerno razvlecite na vse štiri strani pekača in ga na vogalih zarežite. Testo na pekaču namažite z oljem, položite nanj izrezan vogal testa, ga naoljite in nanj nanesite nekaj nadeva. Pokrijemo z naslednjo plastjo testa, spet naoljite in namažemo z nadevom ter vse skupaj ponovite. Pecite v pečici, ogreti na 200oC, približno 40 minut.

Preberite še:

 
Zvezdasti janež obvezen v božični kuhinji

article thumbnail

Zvezdasti janež je v božični kuhinji dobesedno obvezen - če ne zaradi vonja in arome pa vsaj zaradi priljubljene praznične oblike plodov.


Rožmarin je simbol ljubezni in moči

article thumbnail

Rožmarin, močno in prodorno dišeč lesnat grm, ki prosto ali kot strižena živa meja raste po sredozemskih vrtovih, je zaradi svoje trdoživosti znan tudi kot simbol ljubez ... 


Sarme za gurmane

article thumbnail

Gurmani vedo čemu služijo slastni zavojčki iz kislega zelja in mesne mešanice… Sarma pa ni le okusna, saj tudi ogreje in okrepi imunski sistem.


Zimske koline za adventni čas

article thumbnail

Tukaj so dnevi, ko se po številnih vaseh razlegajo tako čudni zvoki, da nemalokdo misli, da je prišel pravi sodni dan.


Kaj boste pa vi za praznike naredili iz čokolade?

article thumbnail

Sodite med tiste, ki naravnost obožujejo čokolado? Imate radi običajno mlečno ali pa temno s čim višjim deležem kakava?


Veseli december ne sme miniti brez medenjakov

article thumbnail

V čarobnem decembru so dišeči medenjaki nekaj, kar enostavno ne sme manjkati. In če vam jih Miklavž letos ni prinesel, si jih specite sami.


Družina



Recepti

Otroci


Horoskop

Zimski solsticij je začetek drugačnega, boljšega življenja

article thumbnail

Zimski solsticij je dan v letu, ko se sonce pojavi najnižje na nebu in je dan najkrajši. Ta prelomen dan je lahko začetek drugačnega, boljšega življenja.


Trendi v prehrani

Rožmarin je simbol ljubezni in moči

article thumbnail

Rožmarin, močno in prodorno dišeč lesnat grm, ki prosto ali kot strižena ž ... 


Veseli december ne sme miniti brez medenjakov

article thumbnail

V čarobnem decembru so dišeči medenjaki nekaj, kar enostavno ne sme manjkati. ... 


5 zdravih prazničnih presnih prigrizkov

article thumbnail

Zdravi in nabiti z energijo. Brez peke, brez umazanije, brez glutena. In najbolj ... 


Shopping

Kakšno darilo za božič ali novo leto podariti našemu najstniku

article thumbnail

Obdarovanje najstnika je težavno opravilo, saj v večini primerov niti sami ne  ... 


Darila za sodobno kuhinjo

article thumbnail

Darila za kuhinjo sporočajo, da cenimo gostoljubnost, skrb, trud in darežljivo ... 


Zabavna, poučna in nagajiva darila za otroke

article thumbnail

Obdarovanje otrok je nekaj posebnega, ker so njihovi odzivi na darila najbolj od ... 


Vrt in domače rastline

Skrivnosti dobre vrtne osvetlitve

article thumbnail

Z dobro vrtno osvetlitivjo postane vrt del hiše pa tudi hiša bo veliko bolje v ... 


Čudež, ki pomaga rastlinam, da prezimijo!

article thumbnail

Ste že slišali za gnojilo iz grozdnih tropin? Odlično naravno gnojilo polno p ... 


November je idealen za sajenje vrtnic

article thumbnail

V novembru, ko zemlja še ni zmrznjena, je idealen čas za sajenje vrtnic. Kako  ... 


Finance

Poskrbite, da v veselem decembru ne boste potrošili več, kot bi si želeli

article thumbnail

Zadnji tedni v letu naj bi minili v znamenju veselja in dobre volje, lahko pa so ... 


7 principov, ki vam pomagajo pritegniti denar v vaš dom

article thumbnail

Pomembno je, da veste, za kaj denar potrebujete in kaj boste z njim naredili, te ... 


5 korakov, ki se jih držite v primeru poplav

article thumbnail

V Zavarovalnici Triglav opozarjajo, da ne podcenjujte moči poplavne vode, saj j ... 



Zdravje

Dom