Najboljši nož

Dejansko je na to vprašanje nomogoče odgovoriti, saj ima vsak nož svojo funkcijo in uporabo. A vseeno lahko odgovorimo tako: najboljši nož je tisti, ki ga imate pri roki, ko ga potrebujete.

Ko izbiramo nož v trgovini, naj bi bilo torej prvo vprašanje: ali bom lahko ta nož imel poleg sebe, ko ga bom potreboval? Znotraj tega seveda pade vprašanje cene – če je nož predrag, se ponosnemu lastniku zelo hitro zgodi, da ga pospravi v predal, namesto da bi ga uporabljal. Vprašanje zajema tudi velikost – če je nož prevelik, se kaj hitro zgodi, da je neroden in ga pravzaprav niti ne smemo imeti pri sebi, če kam gremo.
nozi2
Naslednje vprašanje glede najboljšega noža zadeva namen: kaj bomo z nožem počeli?
Rezali hrano, rezljali, odpirali konzerve, hodili v hribe, nabirali gobe, mesarili in tako dalje. Tu gre tudi za večnamenskost, ki je lepo zajeta pri raznih kombiniranih žepnih nožih, in seveda za vprašanje, ali naj bo nož preklopen ali iz enega kosa. Preklopni noži so ponavadi bolj primerni za nošnjo v žepu in nam lahko ponujajo tudi več funkcij (razna dodatna rezila, žagice, odpirači…) – od tod tudi ime ‘žepni nož’. Ostali noži pa nam načeloma ponujajo boljšo varnost pri delu, večjo trdnost, daljše rezilo in ponavadi tudi lažjo dostopnost in uporabo rezila. Pri preklopnih oziroma žepnih nožih se ponavadi daje premalo poudarka na varnost – najpomembnejši element, takoj za rezilom, je zapora, ki preprečuje, da bi se nam rezilo noža med rezanjem zaprlo in nas poškodovalo; naslednje pomembno vprašanje pa je, ali je nož mogoče odpreti samo z eno roko – kar je z večjimi ali manjšimi težavami izvedljivo skoraj vedno.
nozi3
Glede na to, da je nož podaljšek roke, se ponavadi premalo pozornosti posveča predvsem ročaju noža, od katerega je v največji meri odvisna tako varnost rezanja, kot tudi splošno izkustvo in občutek pri delu z nožem. Pri preklopnikih smo tukaj v veliki meri precej bolj omejeni, saj se posamezni modeli razlikujejo, načeloma pa velja, da je večji ročaj (in večji nož) bolj varen in da so varnejši noži s sprednjim ščitnikom, ki preprečuje, da bi nam ročaj med prijemom zdrsnil vse do rezila. Prav tako so tudi boljši in varnejši tisti noži, ki imajo ročaj obložen z materialom, ki ne drsi, kot so (nelakiran) les, usnje ali guma.
nozi4

Naslednja pomebna stvar pa je to, kako je rezilo spojeno z ročajem; tu se moramo ozirati predvsem na trdnost spoja, neprekosljivi pri tem pa so seveda tisti noži, ki imajo rezilo in ročaj narejena iz enega samega kosa jekla (kamen, kost in keramika so sicer zanimivi, vendar pa zaradi svoje krhkosti absolutno nekonkurenčni jeklu). Kako lahko človek pride do najboljšega noža, je torej zdaj popolnoma jasno: tako, da ga vtakne v žep ali za pas. Kako pa do najbolj ostrega?
nozi5
Potrebujete dober nož? Poglejte si bogato ponudbo kvalitetnih nožev podjetja Fiskars v spletni trgovini EnaA.com in se določite za nakup svojih novih nožev za vse priložnosti. Fiskars je sinonim za kakovost v kuhinjii saj izdeluje kvalitene pripomočke za pomoč pri kuhanju

 

Preberite še:

Deli članek: