Recept: Goveji zrezki v omaki

Recept: Goveji zrezki v omaki

Sestavine:

4 goveji zrezki
olje
15 dag mozzarele
15 dag feta sira
1 žlica gobove juhe iz vrečke
Marinada:
2 žlici olivnega olja
2 žlici balzamičnega kisa
2 žlici medu
1 žlice gorčice
1/2 žličke soli
1/2 žličke vegete
1 žlička mlete rdeče paprike

Težavnost: srednja. Čas priprave: 70 minut.

Navedene sestavine za marinado zmešajte v kompaktno zmes. Zrezke na rahlo potolcite in jih pomočite v marinado. Preostalo marinado prelijte čez zrezke, jih pokrijte in pustite v hladilniku čez noč. V širši posodi segrejte olje in vanjo položimo zrezke. Zaenkrat še ne pokrivajte s pokrovko. Ko se malce zapecite jih obrnemo in pokrijte. Vsake toliko časa prilijte malo tekočine. Dušite do mehkega. Ko so zrezki mehki jih odstavite na krožnik in pokrijte. V posodo, v kateri ste dušili zrezke, dodajte na drobno narezano mozzarelo in feta sir. V malo vode razmešajte eno žlico gobove juhe iz vrečke in s tem prelijte mozzarelo in feta sir. Premešajte in ko se sir raztopi zrezke vrnite v posodo z omako.

Preberite še:

 

Deli članek: