Recept: Zavitek iz Hokaido buče

Sestavine:

1 manjša Hokaido buča
2 polni žlici sladkorja
1 vanilijev sladkor ali vsebina vanilijevega stroka
1 srednje veliko jabolko
ščepec cimeta
250 g listnatega testa
3 dl vode
40 g masla
sladkor v prahu

Težavnost: srednja. Čas priprave:

Hokaido bučo operite in obrišite s kuhinjsko krpo. Pazljivo jo olupite ter ji odstranite sredino. Meso buče naribajte na najmanjšem situ. V naribano bučo dodajte naribano olupljeno jabolko, dodajte 3 dl vode ter vse skupaj denite v nepregorno posodo ter kuhajte 10 minut, da izpari vsa voda. Nato dodajte sladkor in vanilijev sladkor ter med mešanjem kuhajte še par minut, da se sladkor raztopi. Tako pripravljenemu nadevu dodajte še malo cimeta. Listnato testo razvaljajte na debelino 3-4 mm in ga premažite s stopljenim maslom. Nato po njem porazdelite nadev – 2 cm od roba nadeva ne dajte, da se testo zlepi. Zavijte zvitek in ga denite v pekač. Premažite ga s stopljenim maslom in pecite v ogreti pečici pri 180*C okoli 30 minut. Postrezite nekoliko ohlajenega in ga posujte s sladkorjem v prahu.

 

Preberite še:

 

Deli članek: