Hitra hrana je lahko tudi zdrava hrana. Katere sestavine uporabiti, da bi pripravili čim bolj zdravo pizzo?
Paradižnik
Doma narejena paradižnikova omaka ima malo maščob, a če uporabljate omako iz konzerve, kupite tisto, ki vsebuje najmanj maščob, sladkorja in soli. Paradižniki vsebujejo likopen, antioksidant, ki nas varuje pred boleznimi srca in nekaterimi vrstami raka. Telo najbolje absorbira likopen iz procesiranih paradižnikov, še posebej, če jih spremlja malo maščobe. Pizza je za to kot naročena.
Rdeča paprika
Vsebuje veliko vitamina C, tudi ko jih skuhamo. Vitamin C krepi imunski sistem, kožo, kosti, zobe in hrustanec. Polovica rdeče paprike vsebuje 100 mg vitamina C, kar je več kot naša minimalna dnevna potreba.
Jajčevec
Lupina jajčevca je bogata z antioksidanti, še posebej z nasuninom, ki ščiti celice pred poškodbami.
Čebula
Vsebuje sulfur, ki je poln hranil, dobrih za imunski sistem. Antioksidanti se skrivajo v zunanjih slojih čebule, zato jih ne odstranite preveč. Izberite rdečo čebulo, saj vsebuje več hranil kot bela.
Beluši
Bogati so s folati, ki jih priporočajo ženskam, ki želijo zanositi, in ženskam v prvih treh mesecih nosečnosti. Pomagajo preprečiti nekatere hibe pri razvoju otroka.
Rukola
Rukola je polna vitamina C, potasija in beta-karotena, ki ga telo pretvori v vitamin A. Vsebuje tudi kalcij za močne kosti in folat vitamina B.
Špinača
Ponaša se z visoko vsebnostjo potasija, folata in vitaminov A in C.
Bučke
100 g bučk ima le 18 kalorij. Poleg tega vsebujejo potasij, ki skrbi za normalno raven krvnega tlaka.
Ribe
Priporočajo nam uživanje dveh rib tedensko. K temu lahko pripomorejo tuna, losos in kozice, s katerimi obložite pizzo. Preskrbijo nas tudi z vitaminom B12 in selenom.
Piščanec in nemastno meso sta odlični izbiri, saj vsebujeta protein in malo maščobe.
Jajca, fižol in pinjole so bogati s proteinom in primerni za vegetarijance.
Sestavine, ki se jim raje izognite, so:
- pikantna salama, pršut, chorizo, slanina in šunka: vsebujejo veliko maščob in soli
- olive, kapre in inčuni: vsebujejo veliko soli, saj so zapakirani v slanici
Seznam je povzet po reviji Healthy Food Guide
Foto: Pillsbury
