Sezona gripe že trka na vrata in če nočete biti med tistimi, ki bodo zaradi nje obležali v postelji, berite dalje. Vse, kar potrebujete to sezono, da bi izboljšali svoj imunski sistem in ostali zdravi, je ta superjuha iz več kot 50 strokov česna, čebule, timijana in limone. Ta vražja juha bo uničila skoraj vsak virus, ki ji bo prekrižal pot – vključno s prehladom, gripo in norovirusom. To zimo pozabite na zdravila!
Zakaj prav česen? Česen ima med domačimi zdravili poseben ugled, saj je, zahvaljujoč svoji učinkovini, imenovani alicin, kar 100-krat bolj učinkovit od dveh najbolj uporabljanih antibiotikov na svetu.
Česen je super učinkovito domače zdravilo. Vir: healthline.com
Kaj je to alicin?
Ko česen zdrobimo, se snov aliin v njem pretvori v alicin, za katerega je dokazano, da pomaga zniževati holesterol v krvi in krvni tlak ter pomaga preprečevati nastanek krvnih strdkov. Uživanje česna dokazano zniža tveganje tudi za napredovanje ateroskleroze.
Komponente v česnovih strokih dobesedno ubijajo škodljive organizme, vključno z bakterijami in virusi, ki povzročajo bolečine v ušesih, gripo in prehlad. Nadaljnje študije nakazujejo možnost, da bi nam česen lahko pomagal ozdraviti tudi raka.
Da ne boste obležali, ukrepajte že danes. Vir: fivestaruc.com
Razlogov za pripravo te česnove juhe je več kot dovolj, poleg česna pa so v njej še mnoge druge zdrave sestavine, ki vam bodo pomagale na poti do zdravja in dobrega počutja!
Recept za superjuho za štiri osebe
Potrebujemo:
- 26 neolupljenih strokov česna
- 2 jedilni žlici olivnega olja
- 2 jedilni žlici organskega masla
- ½ čajne žličke kajenskega popra
- 50 g svežega ingverja
- 340 g narezane čebule
- 1,5 čajne žličke svežega timijana
- 26 olupljenih strokov česna
- 240 g kokosovega mleka
- 740 g zelenjavne jušne osnove
- 1 limono, narezana na četrtine
- morska sol
- poper
- peki papir
- palični mešalnik
Pripravite juho za štiri osebe. Vir: westisliplibrary.org
Priprava:
Pečico ogrejte na 180 °C. Položite 26 neolupljenih strokov česna v majhno stekleno posodo za peko. Dodajte 2 jedilni žlici olivnega olja, posolite z morsko soljo in pretresite, da se premeša. Tesno prekrijte s peki papirjem in pecite okrog 45 minut, dokler se česen ne omehča in postane zlato-rjave barve. Ohladite. Stroke česna stisnite med konicami prstov, da zdrsnejo iz lupine. Položite jih v manjšo posodo.
Stopite maslo v večji težji posodi na zmernem ognju. Dodajte čebulo, timijan, ingver in kajenski poper. Kuhajte okrog 6 minut, dokler čebula ne postekleni. Dodajte pečen česen in 26 surovih olupljenih strokov česna ter kuhajte 3 minute. Dodajte zelenjavno jušno osnovo. Pokrijte in pustite na lahnem vrenju približno 20 minut, dokler se česen ne omehča. Postopoma, večkrat po manjšo količino juhe, premešajte s paličnim mešalnikom, dokler zmes ne postane gladka. Celotno juho zlijte v eno posodo, dodajte kokosovo mleko. Lahno zavrite. Posolite z morsko soljo in poprom za okus.
V vsak krožnik juhe iztisnite sok četrtine limone in postrezite.
Juho lahko pripravite tudi en dan prej, samo pokrijte jo in spravite v hladilnik. Ponovno jo ogrejte z občasnim mešanjem na zmernem ognju.
Pripravila: Tanja Žuvela
Uvodna fotografija: Lifes’s Ambrosia
