Si predstavljate svet brez piva? Za marsikoga je misel na to prava nočna mora. A prav to se lahko zgodi že v nekaj letih. Ječmen, ključna sestavina te najbolj priljubljene alkoholne pijače na svetu, namreč ne prenese vse višjih temperatur, vedno daljših sušnih obdobij in ekstremnih vremenskih pojavov.
Da je prihodnost piva pod vprašajem zaradi podnebnih sprememb, je nazorno pokazala študija ameriških, kitajskih in britanskih raziskovalcev, objavljena v reviji Nature Plants.
Se pivu čas izteka? Vir: scarymommy.com
V zadnjih letih je sektor piva porabil približno 17 % pridelanega ječmena na svetu, vendar obstajajo drastične razlike v deležih med velikimi proizvajalkami piva; ta je bil v Braziliji denimo 83-odstoten, v Avstraliji pa 9-odstoten. A raziskovalci so jasni: podnebne spremembe bi lahko močno prizadele pridelek ječmena, to pa bi pomenilo tudi dvig njegove cene.
Analizirali štiri vremenske scenarije
Na podlagi predvidenih možnosti pojava vročinskih valov med letoma 2010 in 2099 so raziskovalci ustvarili štiri možne scenarije za prihodnost – od najboljšega scenarija z nizkimi toplogrednimi izpusti do najslabšega z visokimi izpusti. Ugotovili so, da bi ekstremno vreme v globalnem merilu zmanjšalo pridelek ječmena za od 3 do 17 odstotkov. Zmanjšanje svetovne ponudbe ječmena bi povzročilo sorazmerno zmanjšanje porabe ječmena za prozvodnjo piva.
Bomo za to priljubljeno pijačo plačevali dvakrat več? Vir: visitnewportbeach.com
Nekatere države so imele v njihovi raziskavi slabše, druge pa boljše rezultate: ječmenova polja na tropskih področjih, kot sta Srednja in Južna Amerika, so bila močno prizadeta, medtem ko se je pridelek ječmena povečal na nekaterih področjih z bolj blagim podnebjem, kot sta severna Kitajska in ZDA.
Cene piva bi se podvojile
V najslabšem scenariju bi zmanjšan pridelek ječmena v svetu pomenil 16-odstotno znižanje svetovne potrošnje piva v letih ekstremnih vremenskih pojavov – to je za 29 milijard litrov ali skoraj toliko, kot piva letno popijejo samo v ZDA. V povprečju so se cene piva podvojile. Po drugi strani pa bi v manj ekstremnih scenarijih potrošnja piva padla za 4 odstotke, cene pa narasle za 15 odstotkov.
Pripravila: Tanja Žuvela
Uvodna fotografija: Medium
