3 preprosti načini za pripravo zares okusnih smoothijev

Smoothiji niso zgolj mešanica naključno izbranih zelenih sestavin, ki jih zmešamo v blenderju. Da bi bili zares okusni, moramo pri njihovi pripravi slediti nekaj preprostim pravilom za mešanje sestavin.

Obstajajo kombinacije sadja in zelenjave, ki nikakor ne gredo skupaj, in tiste, ki dajo zares božanski okus, ko jih spojimo. V tem članku vam bomo predstavili tri načine za pripravo vrhunsko dobrih smoothijev.

1. Barva

Eden od najlažjih načinov za pripravo smoothijev je mešanje sestavin enakih barv, kot so npr. rdeča jabolka, lubenica in jagode. Za začetek poskusite z rdečimi, rumenimi in zelenimi sestavinami. Ko boste imeli v malem prstu pripravo smoothijev iz teh treh skupin, lahko začnete spreminjati določene sestavine, da dobite rožnato, vijolično, modro, svetlo rjavo barvo in druge.

V mislih imejte naslednje:

– zelen smoothie običajno vsebuje več zelenjave kot sadja;
– rdeč smoothie običajno vsebuje več sadja kot zelenjave;
– rumen smoothie ima bolj uravnoteženo razmerje med količino sadja in zelenjave.

Trik je tudi v igranju z razmerji, s katerimi ustvarimo želeno gostoto napitka.

2. Okus

Želite napitek z okusom po citrusih ali nekaj sladkega? Sestavine za svoj smoothie poiščite glede na okus, ki ga želite, in si pri tem pomagajte s sledečim:

– najbolj priljubljene sestavine v citrusnih smoothijih so pomaranče in limone, pa tudi marakuja, ananas, mandarine, grenivka in klementine;
– osnova sladkih smoothijev je običajno banana, dodajmo pa mu jabolka, mango in hruške;
– v mešanih smoothijih kot osnovo uporabimo banano in vanje vključimo avokado, kakav v prahu, arašide, jagode ali jabolka. Odsvetujemo mešanje kislega sadja s sladkim, saj smoothie ne bo zelo okusen.

Pri pripravi katere koli vrste smoothija izberite sezonske sestavine, ki niso samo bolj sveže, ampak tudi cenovno ugodnejše.

3. Hranila

Smoothiji, obogateni s hranilnimi snovmi, niso vedno lepe barve, a vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Če želite pripraviti tak napitek, izbirajte sestavine z višjo vsebnostjo tistih hranil, ki jih želite.

Imejte v mislih, da ima vsaka vrsta smoothija različno osnovo – to so lahko voda, čaj ali rastlinski napitki (npr. ovsena kaša, kokosovo, mandljevo ali sojino mleko). Te osnove poudarijo določen okus, vendar jih morate znati uporabljati: pijače na rastlinski osnovi denimo poudarijo sladke okuse sestavin, kot sta banana ali papaja.

Vsak smoothije je lahko zelo okusen, če ste le pozorni na sestavine, ki jih združujete. Pri tem si lahko pomagate z že preverjenimi recepti, ki jim sčasoma dodate svoje sestavine in ustvarite lastne kreacije.

Pripravila: Tanja Žuvela
Uvodna fotografija: Be Healthy Today