Limete in limone so znane povsod po svetu. Limete bolje uspevajo v podnebjih tropskega in subtropskega pasu, limone pa v zmernejših podnebjih. Oboje spadajo v širšo skupino citrusov, kamor uvrščamo tudi pomaranče, mandarine, citronke in grenivke. Kljub temu da gre za dva na videz precej podobna sadeža, ju veliko ljudi meče v isti koš. V čem se pravzaprav razlikujejo limete in limone?
Ena najopaznejših razlik med limonami in limetami so njihove zunanje značilnosti. Limone so navadno rumene, limete pa zelenkaste barve. Nekatere limete ob zorenju porumenijo, zaradi česar postanejo na pogled podobnejše limonam. So pa limete manjše in okroglejše od limon.
Limete so zelene in precej manjše od limon. Vir: healthfreedoms.org
Vsebujejo podoben delež hranilnih snovi
Okus obojih je podobno oster in rezek, s tem da se limone na lestvici okusov nagibajo k rahlo sladkejšim, limete pa k trpkejšim in grenkejšim notam.
Limone vsebujejo več C-vitamina kot limete, čeprav pri uživanju obeh dobimo pomemben prehranski delež tega vitamina. Na splošno limone ponujajo nekoliko višjo količino vitaminov in mineralov, vključno s kalijem, folati in vitaminom B6.
Številne možnosti uporabe
Njihovo eterično olje je uporabno na številnih področjih. Vir: verywellhealth.com
Tako sveže kot predelane limone in limete uporabljajo v številnih industrijah. Eterična olja teh sadežev se pogosto uporabljajo v kozmetiki in zdravilstvu, zaradi svojega dišečega vonja in antibakterijskih lastnosti pa so tudi sestavni del izdelkov za čiščenje.
Eno večjih področij uporabe limet in limon je gospodinjstvo, kjer se jih uporablja pri kuhanju, konzerviranju hrane ali za dodajanje arome. Tako limete kot limone predstavljajo odličen dodatek solatnim prelivom, marinadam, pijačam in koktejlom. Uporaba limet je zaradi njihovega grenkejšega okusa pogosto rezervirana za pripravo nesladkih jedi, limone pa so zaradi svojega sladikastega okusa širše uporabne tako pri sladkih kot nesladkih jedeh.
Osvežilna limetada, pripravljena iz limet. Vir: simplyrecipes.com
Vedno pa obstajajo izjeme: limete na primer uporabljajo kot sestavino pri pripravi nekaterih sladkih pijač, kot sta margarita ali limetada (ang. limeade, napitek iz limet, vode in sladkorja). Limete najdemo tudi v desertih, kot je limetina pita. Vseeno pa pri pripravi sladkih jedi in pijač prednjačijo limone.
Pripravila: Tanja Žuvela
Uvodna fotografija: Juicing For Health
