Sestavine:
600 g lignjev
4 žlice olivnega olja
malo svežega rožmarina
sol
0,5 dl belega vina
4-5 strokov česna
1 žlica zelenega popra
1 žlica vloženih kaper
Težavnost nizka. Čas priprave: 35 minut.
Lignje očistite, operite in jih dobro odcedite. Česen drobno nasekljajte. Kapre in poper splaknite pod hladno vodo in odcedite. Kapre grobo nasekljajte, poper pa nekoliko stisnite. V ponev vlijte livno olje ter popecite osušene lignje iz obeh strani. Proti koncu pečenja jih posujte s soljo in rožmarinom. Po 10 minutah so lignji končani. Lignje nikoli ne smete predolgo kuhati ali peči saj postanejo žilavi. Po 10 minutah jih zalijte z vinom. Lignje denite na vroče krožnike, olje v katerem so se pekli pa prelijte čez poper in kapre, premešajte ter nato prelijte preko lignjev. Postrezite s priljubljeno prilogo in kozarčkom črnega vina.
Preberite še:
- Recept: Škampi v buzari
- Recept: Hobotnica s krompirjem
- Recept: Ribja zloženka
- Recept: Losos na žaru
- Recept: Hladen oslič v solati
- Recept. Golaž iz hobotnice
- Recept: Hitri lignji
- Recept: Pojedina z bakalarjem
- Recept: Ribji kuskus
- Recept: Losov v pomarančni omaki
- Recept: Zobatec na krompirju
- Recept: File tune v panceti s pečeno zelenjavo
Recept: Polpeti iz hobotnice - Recept: Hobotnica na mornarski način
