Večina izmed vas se je zagotovo že lotila praznične peke, a verjamemo, da vas je še nekaj takšnih, ki vas to opravilo še čaka. Za vse, ki se boste v teh dneh lotili priprave prazničnih dobrot, smo pripravili nekaj trikov, s katerimi boste prihranili čas in poenostavili peko. Zavihajte rokave in naj se peka začne!
Kako do lepih oblik piškotov?
Naj prazniki zadišijo po okusnih piškotih!
Se tudi vam zgodi, da se testo prilepi na modelčke za piškote? Rešitev je preprosta – modelček vsakič pomočite v vodo in izrezali boste lepe oblike, pri tem pa se testo ne bo zalepilo na modelčke.
Kako testo postane še bolj mehko?
Tretjino masla lahko nadomestite s kislo smetano – tako bo krhko testo čudovito mehko in se kasneje ne bo drobilo.
Za hitro in enostavno peko – Kompakten kuhinjski aparat Bosch (enaA.com, 89,90 €)
Kako testo za piškote naredimo še bolj okusno?
Testo lahko izboljšate tako, da del moke nadomestite z enako količino zmletih orehov, mandljev ali lešnikov.
Za natančno merjenje sestavin vam priporočamo tehtnico Tefal (enaA.com, 26,12 €)
Kaj storiti, če vam zmanjka pecilnega praška?
Namesto pecilnega praška lahko uporabite kanček ruma. Rum ima namreč isti učinek kakor pecilni prašek.
Kako dosežemo, da se čokoladni preliv lepo sveti?
V čokolado preprosto dodate žličko marmelade in dosegli boste, da se bo vaš čokoladni preliv lepo svetil.
Še nekaj hitrih nasvetov:
- Krhko testo lahko shranite v hladilnik in ga uporabite čez nekaj dni; pri tem testo dobro zavijte v folijo.
- Pečene piškote lahko v posodi hranite tudi do 4 tedne.
- Sladkor hranite v kozarcu z zamaškom, ki absorbira vlago in preprečuje, da bi se sladkor sprijel (najbolje zamašek iz plutovine).
- Pecilni prašek vedno hranite v zračnem in suhem prostoru.
- Jajca, ki jih dodajate v biskvit, vedno dodajte drugega za drugim, tako bo testo postalo bolj rahlo.
Preberite tudi: 10 najboljših nasvetov za peko najboljših piškotov
