Izključitev mleka in mlečnih izdelkov iz prehrane ima svoje prednosti in slabosti. Mleko je pomemben vir beljakovin, D-vitamina, kalcija in drugih za telo ključnih mineralov. Čeprav se naše kosti razvijajo predvsem v otroštvu in mladosti, tudi kasneje še vedno potrebujejo hranila za ohranjanje trdnosti.
Opustitev mleka ima svoje pluse in minuse.
Če iz prehrane izključite mleko in mlečne izdelke, to lahko v določeni meri blagodejno vpliva na vaše zdravje, po drugi strani pa morate zagotoviti zadosten vnos kalcija iz drugih prehranskih virov.
Eden najboljših virov D-vitamina sploh ni mleko, temveč sončna svetloba. Če opustite uživanje mleka, lahko dnevno dozo kalcija pridobite iz listnate zelenjave, pomarančnega soka z dodatnim vitaminom E, mandljevega mleka in brokolija.
Zelo pomembno je tudi uživanje probiotičnih živil, ki uravnavajo črevesno floro. Probiotike navadno najdemo v mlečnih izdelkih, kot so jogurt, kefir in mehki sir. Če iz prehrane izključite mlečne izdelke, lahko probiotike dobite v kombuči, tempehu, kumaricah in kislem zelju (namig: fermentacija je enako veliko probiotikov).
Kaj se zgodi v telesu, če opustimo mleko in mlečne izdelke?
Nekateri mlečni izdelki so zelo kalorični.
1. Bodite bolj pozorni na krvni pritisk
Kalcij je eno glavnih hranil, ki pomagajo uravnavati krvni tlak v telesu. K uravnavanju krvnega pritiska lahko pripomorejo tudi drugi minerali, ki jih najdemo v mleku in mlečnih izdelkih, denimo magnezij in kalij.
2. Lahko se spremeni vaša telesna teža
Čeprav so določeni mlečni izdelki lahko prave kalorijske bombe (samo pomislite na sir ali sladoled), so nekatere študije pokazale, da mleko spodbuja občutek sitosti in pomaga vzdrževati zdravo telesno težo.
3. Morda bo vaša koža čistejša
Več študij je pokazalo, da obstaja povezava med aknami in mlekom, še zlasti posnetim. Po drugi strani pa ni bila najdena povezava med nastankom aken in uživanjem sirov ali jogurtov. A je kljub študijam Ameriška dermatološka akademija mnenja, da še vedno obstaja premalo dokazov za to, da lahko izločanje določenih živil iz prehrane pripomore k čistejši koži.
Mlečni izdelki vsebujejo pomembne minerale, beljakovine in vitamin D.
4. Lahko boste manj napihnjeni
Če se po skledi sladoleda, kosu pice ali pa samo kozarcu mleka počutite kot balon, je dieta brez mlečnih izdelkov lahko rešitev za vas. Če je napihnjenost huda, je vzrok velikokrat laktozna intoleranca.
5. Lahko znižate tveganje za nastanek raka
Nekateri mlečni izdelki povzročajo vnetje v telesu, zato se ob dieti brez mleka in mlečnih izdelkov lahko zniža tveganje za raka. Študija iz leta 2001 je pokazala, da visok vnos kalcija (predvsem iz mlečnih izdelkov) povečuje tveganje za raka prostate pri moških, saj znižuje raven hormona, ki naj bi preprečeval raka.
Nekateri mlečni izdelki lahko vsebujejo tudi pesticide, rastne hormone in druge potencialno rakotvorne snovi.
Pripravila: Tanja Žuvela
Vse fotografije, vključno z uvodno: Pexels
