Vsi vemo, da se nam jedi v kuhinji včasih posrečijo bolj, drugič pa sploh ne. Zdi se nam, da jed pripravimo na popolnoma enak način, pa ima vsakič za odtenek drugačen okus.
Včasih nastane razlika zaradi sestavin, ki jih uporabimo, saj te nimajo vedno enakih lastnosti. Včasih pa pride do razlik zaradi začimb oziroma njihove kakovosti. Kako torej popraviti napake v kuhinji?
Če je jed preslana, si lahko pomagamo na različne načine, da jo izboljšamo. Najlažje je seveda omako redčiti in ji dodati vodo. Lahko pa v preslano omako tudi drobno naribamo krompir ali korenček (ki sta že po naravi bolj sladka) in potem kuhamo še nekaj minut.
Če je jed presladka, na primer mesna jed ali ribe, lahko to popravimo z dodatkom grenke začimbe (rožmarin, timijan, tudi kurkuma). Ribam lahko dodamo tudi nekaj kapljic limoninega soka. Zapomnite pa si, da sladki jedi ne dodajajte soli, ki sladek okus samo še okrepi.
Pri peki piškotov moramo tudi paziti, da piškoti niso čisto presladki. Takšno napako v kuhinji lahko hitro popravimo tako, da piškote premažemo s prelivom iz grenkega kakava ali s kremo iz limone.
Sedaj veste, da se napake v kuhinji lahko popravijo hitro in enostavno!
