Polnjene paprike v paradižnikovi omaki so priljubljeno poletno kosilo, ki naš dom napolni s čudovitim vonjem.
Zahtevnost: srednje
Količina: za 6 oseb
Čas kuhanja: 90 minut
Sestavine
Za polnilo:
70 dag mletega mesa
2 čebuli, narezani na drobno
3 stroki česna, nasekljani
1 žlica mlete sladke paprike
1 žlička soli
pol žličke črnega popra
6 žlic riža
1 žlica peteršilja, narezanega na drobno
1 žlica vegete
Ostalo:
1 kg paprik
1/2 dl olivnega olja
2 veliki žlici moke
1 vejica listov zelene (lahko tudi koren zelene)
2-3 velike žlice paradižnikovega koncentrata
malo soli
Priprava
Paprike izdolbite in jim odstranite semena. V skledo dajte vse sestavine za polnilo in jih dobro zmešajte z rokami. Napolnite paprike s polnilom.
V lonec dajte olivno olje in na njemu prepražite moko, kot da bi delali juho prežganko. Dodajte paradižnikov koncentrat in dolivajte vodo, dokler ne dobite želene gostote omake.
V omako dajte polnjene paprike in zeleno. Lonec pokrijte in kuhajte na zmerni jakosti uro in pol. Postrezite vroče s pire krompirjem ali kruhom.
Več okusnih receptov najdete na naši Facebook strani in Pinterestu.
Vir: Coolinarika
