Tistih, ki na torti upihnejo sto svečk, je izjemno malo. Prav zato bi vsi radi izvedeli njihovo skrivnost! Ko je dr. Ellsworth Wareham, upokojeni srčni kirurg, dočakal ta mejnik, so novinarji, presenečeni nad njegovim dejavnim življenjskim slogom, pridrveli k njemu.
Dr. Wareham, ki bo kmalu star, pardon, mlad 103 leta, še vedno dela na dvorišču za hišo in se redno sprehaja. Še vedno vozi tudi avto! Poleg vsega naštetega se ponaša z ostrim umom in popolnim spominom, ki mu je omogočal, da je do 95. leta asistiral pri operacijah na srcu.
Še nedolgo nazaj je operiral. Vir: alchetron.com
Ključ je v rastlinski prehrani
Ta neverjeten človek sebe opisuje kot “izrednega”. “Nič me ne boli,” je dejal v enem od intervjujev. Dr. Wareham verjame, da je njegovo zdravje, ki bi mu ga zavidal vsak, plod prehrane, ki temelji na rastlinah.
Ko je izvajal srčne operacije v svojih tridesetih letih, je opazil, da imajo pacienti, ki jedo vegetarijansko hrano, čistejše arterije od mesojedcev. Takrat je sprejel odločitev, da bo tudi sam jedel izključno rastlinsko hrano in enako priporočal tudi svojim pacientom.
Nima možnosti za srčni napad
“Če imate holesterol pod 150, imate zelo majhne možnosti, da doživite srčni napad,” je razložil dr. Wareham. Njegov krvni holesterol je 117, kar praktično pomeni, da je njegova možnost, da bi doživel srčni napad, enaka nič.
Ni vse meso izdelano na enak način in velika razlika je, če enkrat tedensko pojemo majhne količine mesa iz pašne reje ali vsak večer pojemo piščanca, polnega antibiotikov. Pojavlja se vse večje število raziskav, ki kažejo, da je uživanje mesa, še zlasti predelanih mesnih izdelkov, povezano z boleznimi in krajšim življenjem.
Jejte več zelenjave in živeli boste dlje. Vir: whattoexpect.com
Zanimiva statistika
Študija, opravljena v bolnišnici Massachusetts General Hospital, je pokazala, da zamenjava samo 10 % vnosa živalskih beljakovin z rastlinskimi zniža tveganje za smrt iz katerega koli vzroka za 2 odstotka. Zamenjava jajc z rastlinskimi beljakovinami vodi v 19-odstotno znižanje tveganja za smrt, črtanje rdečega mesa iz prehrane pa pomeni 12-odstotno znižanje tveganja za smrt.
Kaj je druga Warehamova skrivnost?
Dr. Wareham je z novinarji delil še drugo skrivnost do zdravega in dolgega življenja. Ne pusti, da bi nanj vplivala katera koli vrsta stresa: “Imam filozofijo. Naredi najbolje, kot zmoreš, stvarem, na katere na moreš vplivati, pa ne nameni nobene misli,” je dejal.
Stres je vodilni razlog ali vsaj sprožilec nastanka večine bolezni. Če se v življenju naučimo razmišljanja, ki nas varuje pred negativnim odzivanjem na stresne situacije, je to lahko ena od najboljših stvari, ki jih lahko naredimo za dolgo in zdravo življenje.
Naučiti se moramo živeti brez stresa. Vir: shutterstock.comPomen nenehne motivacije
Še nekaj, kar je močno vplivalo na kakovost življenja dr. Warehama, je nenehna motivacija, ki ga je vodila k izpolnjevanju različnih ciljev v življenju. Njegova motivacija do 95. leta starosti je bila izvajanje in asistiranje pri srčnih operacijah, danes pa je njegova motivacija ta, da širi svoje zavedanje o preventivni medicini in to, da drugim “pokažem, kako lahko izgleda stoletnik.”
Življenje v modri coni
Dr. Wareham ima tudi to srečo, da živi na enem od območij, ki jih imenujejo modre cone. Ljudje, ki živijo v modrih conah, pogosteje dočakajo sto let. Za to imajo kar desetkrat več možnosti od tistih, ki živijo izven njih.
In kje se nahajajo modre cone? V Okinawi (Japonska), Nicoyi (Kostarika), Icarii (Grčija), na Sardiniji (Italija) in v kalifornijski Loma Lindi – kjer živi prav dr. Wareham. Na teh območjih obstaja kombinacija različnih okoljskih in drugih življenjskih dejavnikov, ki pripomorejo k dolgoživosti.
Kljub temu pa se vse še vedno prične pri osnovah: dolgoživost temelji na prehrani, ki temelji na rastlinah. Odločitev je torej v naših glavah.
Pripravila: Tanja Žuvela
Uvodna fotografija: Happy Cow
