Še ne tako dolgo nazaj je veljalo, da je maščoba slaba za ljudi in da nima kaj početi v dobri dieti. Kasnejše raziskave in predvsem zdrava pamet pa so pokazale, da je maščoba nujno potrebna za zdravje ljudi, saj je vse prej kot škodljiva.
Ne redimo se namreč od maščob, marveč od sladkorja in ogljikovih hidratov, ki se vanje spremenijo. Spodaj naštetih osem virov zdrave maščobe pa si lahko privoščite brez slabe vesti. Vsaj eno izmed njih uživajte pri vsakem obroku in opazujte, kako dobro se bo začelo odzivati vaše telo. Ne velja pa, da vsakič jeste čokolado namesto žlice olivnega olja, na primer. Šalo na stran, preberite, katerih osem maščob vam priporočamo!
1. Grški jogurt
Imenujemo ga tudi kralj med jogurti, v resnici pa je bolj podoben smetani kot jogurtu. Gre za eno najbolj mastnih vrst jogurta, ki pa je obenem zelo zdrava. Grški jogurt ima tudi visoko vsebnost beljakovin, med pripravo pa izgubi velik del sladkorja, zaradi česar je primeren za dieto kljub visoki vsebnosti maščob. Obenem je grški jogurt poln kalcija, vitaminov skupine B in kalija. Privoščite si ga lahko skupaj z medom, sadjem ali kot samostojno jed.
Grški jogurt je poln beljakovin, kalcija, kalija in zdravih maščob. (Vir: amazonaws)
2. Mastne ribe
Mastne ribe, kot so losos, tuna, postrvi in skuša, so bogate z omega 3 maščobnimi kislinami, ki jih telo nujno potrebuje. Pogosto je naše razmerje med omega 6 in omega 3 podrto, saj nam primanjkuje omega 3 maščobnih kislin. Najbolj zdrav, nasiten in bogat vir teh maščobnih kislin so vsekakor ribe. Saj veste, da ljudje, ki živijo ob morju in pojedo veliko rib, veljajo za veliko bolj zdrave in vitalne. Obenem so te ribe tudi polne beljakovin, ki jih telo potrebuje za obnovo mišic. Ribe pa so tudi veliko bolj zdrave od mesa, predvsem ulovljene in ne gojene.
Losos in ostale mastne ribe so najboljši in najbolj zdrav vir omega 3 maščobnih kislin. (Vir: drodd)
3. Olivno olje
Vse čudovite lastnosti, ki jih ima olivno olje na človeško telo, raziskujejo že zelo dolgo. Gre za enega najbolj zdravih in najbolj okusnih olj, ki se prilega k praktično kateri koli jedi. Olivno olje bojda celo pomaga sladkornim bolnikom, saj uravnava raven sladkorja v krvi. V nekaterih raziskavah se je olivno olje izkazalo tudi kot pomlajevalno, saj ustavlja procese staranja. Kupujte hladno stiskano deviško oljčno olje.
4. Avokado
Avokado pomaga pri nižanju ravni LDL, torej slabega holesterola, kljub dejstvu, da je eden izmed najbolj mastnih sadežev. Avokado naj bi pomagal tudi pri boju z rakom, saj ustavlja rast rakavih celic v telesu. Zdrave maščobe v avokadu telesu tudi pomagajo, da veliko bolje absorbira hranilne snovi iz hrane, s čimer boste bolje izkoristili zaužito hrano.
Avokado pomaga pri nižanju slabega holesterola in v boju z rakom. (Vir: huffpost)
5. Jajca
Jajca so prišla na slab glas, saj naj bi višala raven holesterola v telesu. Kasneje so odkrili, da so jajca v resnici superživilo, ki nikakor ne škodi telesu. Jajca so, enako kot semena, polna hranljivih snovi, saj so osnova za razvoj novega bitja. Jajce je popoln izdelek ali plod narave in pojeste lahko tudi nekaj jajc dnevno, ne da bi si naredili kakršno koli škodo. Obenem boste po njih dolgo siti in ne boste posegali po nezdravih prigrizkih.
6. Oreščki
Večina oreščkov in semen velja za pravo malo zakladnico zdravih sestavin. Vsi oreščki so mastni, vendar gre za zdrave maščobe. Ne uživajte praženih oreščkov, saj se med praženjem njihova struktura spremeni in zdrave sestavine lahko postanejo škodljive. Med najbolj zdrave oreščke sodijo lešniki, mandlji, indijski oreščki in orehi. Oreščki so tudi zelo dober vir rastlinskih beljakovin, vsako jed pa naredijo še bolj okusno.
Oreščki so odličen, zdrav vir maščob, beljakovin in prava zakladnica hranilnih snovi. (Vir: connectvending)
7. Kokosovo olje
Kokos velja za popolno živilo. Kokosovo olje, svež kokos, kokosovo mleko in voda, skratka vse, kar pride iz kokosa, je zelo zdravo in hranilno. V resnici gre za velik oreh, poln zdravih maščob. Kokosova voda velja tudi za eno izmed naravnih izotoničnih pijač, saj zelo dobro rehidrira telo. Čeprav so v kokosu nasičene maščobe, je kokos še vedno zelo zdrav. Kokosovo olje je primerno tudi za visoko toplotno obdelavo, saj se ob tem njegova maščobna veriga ne poškoduje kot pri drugih, nenasičenih rastlinskih oljih (predvsem iz semen – laneno, sončnično, konopljino itd.). S kokosovo maščobo se lahko mažete po celem telesu, saj je popolnoma nealergena in dobro regenerira kožo.
8. Temna čokolada
Le kdo bi se hotel odreči čokoladi? Kakav in kakavovo maslo sta v resnici zdrava, nezdrav je sladkor, ki jima ga dodajajo. Stoodstotni kakav je prava zakladnica zdravilnih snovi in dober kakav bi si z lahkoto privoščili vsak dan. Izbirajte kakovostno temno čokolado s čim manj ali celo brez sladkorja. Kakav velja tudi za odličen antioksidant.
