Sestavine:
1 skodelica naribanega kokosa ali kokosove moke
2 skodelici makadamije ali indijskih oreškov ali kokosove moke
½ skodelice čistega agavinega nektarja ali sirupa rjavega riža
½ skodelice kakavovega masla
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
naribana lupina treh limet
sok treh limet
suhe kokosove drobtinice
Priprava:
1. Oreške makadamije postavite v mešalnik in jih zmeljite v prah. Kakavovo maslo raztopite.
2. Ostale sestavine (razen suhih kokosovih drobtinic) dodajte v mešalnik in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
3. Iz zmesi oblikujte kroglice in jih povaljajte v suhih kokosovih drobtinicah.
4. Kroglice shranite v hladilniku ali zmrzovalniku.
Če ste alergični na oreške, zamenjajte makadamijo z več kokosove moke.
Recept je povzet po knjigi Sweets! avtorice Jacqueline Smith.
